KĂźlĂśnleges torta, szĂźletĂŠsnapra. 

Megterveztem, megcsinĂĄltam, fotĂłztam,

 majd mĂĄsnap egy jĂłl ĂĄtgondolt mozdulattal -nĂŠhĂĄny kivĂŠtelĂŠvel- tĂśrĂśltem a fotĂłkat.

Persze ĂĄttĂśltĂŠs elĂľtt.

Hm. van ilyen.

AbbĂłl kellett gazdĂĄlkodni ami maradt ?

250 g liszt

150 g puha vaj

csipet sĂł

30 g cukor

1 db tojĂĄs

300 g fekete ribizli

2 ek ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ

50 g nĂĄdcukor

200 g 72 % kakaĂłtart. ĂŠtcsokolĂĄdĂŠ

130 g habtejszĂ­n

20 g vaj

csipetnyi sĂł

1) A puha vajat a tojĂĄssal, cukorral, sĂłval habosra kevertem, 

majd a lisztet hozzĂĄadva ĂśsszeĂĄllĂ­tottam a tĂŠsztĂĄt.

Folpack fĂłliĂĄba csomagolva betettem a hĂťtĂľbe (legalĂĄbb 30 perc).

Ezt kĂśvetĂľen vĂŠkonyra nyĂşjtottam, kibĂŠleltem vele egy 26 cm x 3 cm-es piteformĂĄt,

Ăşgy hogy pereme is legyen. A tĂŠszta aljĂĄt alaposan megszurkĂĄltam.

180 fokos elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben (lĂŠgkeverĂŠs) 15-20 perc alatt kĂŠszre sĂźtĂśttem.

FĂŠlretettem, kihĂťtĂśttem.

(ElĂľre, elĂľzĂľ nap is elkĂŠszĂ­thetĂľ, csak arra figyeljĂźnk, 

hogy megĂľrizze a minĂľsĂŠgĂŠt, ne szĂĄradjon ki, ne puhuljon be.)

2) A fekete ribizlit tisztĂ­tĂĄs utĂĄn a cukorral Ăśsszeforraltam, 

hozzĂĄkevertem a kemĂŠnyĂ­tĂľt, kihĂťtĂśttem.

A kihĂťlt tĂŠsztakorongra halmoztam.

3) Ganache

A habtejszĂ­nt felmelegĂ­tettem, 

(csak annyira legyen meleg, hogy a csokolĂĄdĂŠ elolvadjon benne)

a aprĂłra tĂśrdelt csokolĂĄdĂŠt beleĂśntĂśttem ĂŠs hagytam hogy megolvadjon.

Ez kb. 3 perc.

KĂŠzi habverĂľvel krĂŠmesre kevertem, belekevertem a csipetnyi sĂłt ĂŠs a vajat.

Azon nyomban a fekete ribizlis rĂŠtegre ĂśntĂśttem.

Az egĂŠsz sĂźtemĂŠnyt kihĂťtĂśttem.

Szeretetrehangoltan a Facebookon ?


Levendula