Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Fagyi szelet kicsit másként
sponsored links
Mondhatjuk, hogy hagyománnyá vált, hogy amikor elutazunk a rokonokhoz (anyu nõvéréékhez), én készülök valami krémes-habos süteménnyel vagy tortával, nagynénémé a fõzés, mamám pedig általában vajas pogit szokott sütni (nyámi :P). Október utolsó 7végéjén ismét voltunk látogatóban szüleimmel, és ezt a krémes sütit találtam ki, csak amikor kész lett, jöttem rá, hogy kísértetiesen hasonlít a fagyiszelethez. :) Eredetileg úgy terveztem, hogy sütök egy diós lapot, arra rá egy vaníliapudingos-tejszínes krémréteg, arra kávéba mártogatott babapiskóta, megint vaníliakrém, tejszínhabréteg, és a tetején a csokimáz! :D De azt hiszem, ez már túlságosan magas lett volna, így kihagytam inkább a babapiskótát :)
Éles, vízbe mártott késsel szépen szeletelhetõ
Mivel nagyon-nagyon elégedett voltam a deák-mézessel, így azt sütöttem meg a nagy alumíniumtepsiben. A krémnél pedig nosztalgiáztam, mert eszembe jutott, hogy jópár éve (kb. 6), amikor elkezdtem a netrõl tanulni sütögetni, volt egy kedvenc receptem, a hamis tiramisú torta (rengetegszer megsütöttem) - Krisztitõl a sütik-képpel fórumról -, és annak valami eszméletlen jó a krémje (vaníliapuding+tejszín), na, és annál volt ez a kávés-babapiskótás megoldás is. No, de megszületett egy finom és látványos süti, amit most prezentálok Nektek! :)
Fagyi szelet kicsit másként
Hozzávalók a tésztához: 5 tojás, 20 dkg cukor, 1-2 ek. víz, 10 dkg darált dió, 20 dkg liszt, 1/2 cs. sütõpor, 4 ek. méz, 1 kk. fahéj
180 fokra elõmelegítem a sütõt. A tojássárgákat, langyos mézet és a cukrot habosra keverem. A száraz hozzávalókat (liszt, s.por, fahéj) külön tálban összevegyítem, majd hozzáadom a tojásos masszához. A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verem robotgéppel. Nagy, sütõpapírral bélelt tepsiben tûpróbáig sütöm.
Hozzávalók a krémhez: 2 csomag vaníliás puding, 7 dl tej, 6 ek. cukor, 1 cs. bourbon vaníliás cukor (vagy vaníliarúd kikapart belseje), 1/2 liter Hulala tejszín (fele)
Megfõzöm a pudingot, kihûtöm, felverem a tejszínt kevés porcukorral, majd hozzákeverem a pudinghoz a felét.
Tetejére: tejszín (másik fele), 1 tábla csoki, 2 ek. étolaj
Csokimázat készítek: felmelegítem mikróban a kockákra tört csokit, hozzákeverem az olajat, kicsit kevergetem, hogy hûljön (kézmeleg legyen). Majd kanalanként rámerem a süti tetejére, és óvatosan elkenem a kanál aljával.
