Hajr? emberek, merjetek s?tni, j? lesz!

Hozz?val?k (28 cm-s nagy tortaform?hoz)

A t?szt?hoz:

2 csomag Gy?ri ?des zabkeksz (215 g-os verzi?)

10 dkg puha vaj

f?l citrom leve

A sajtkr?mhez:

4 db eg?sz toj?s

4 ek cukor

250 g mascarpone sajt

250 g ricotta sajt (vagy 500 g mascarpone-sajt)

1 tk van?liaesszencia vagy 1 tasak van?li?s cukor

1 citrom reszelt h?ja

A gy?m?lcsr?teghez:

250 g vegyes erdei gy?m?lcs (n?lam Aldi gyorsfagyasztott)

1-2 ek cukor

2 ek chiamag

1. A s?t?t el?meleg?tem 180 fokra (als?-fels? s?t?s).

2. A t?szt?hoz a kekszet mozs?rban vagy k?ses apr?t?ban porhany?sra z?zom, majd a vajjal ?s citroml?vel ?sszegyurm?zom.

3. Egy kapcsos tortaform?t s?t?pap?rral b?lelek, a t?szt?t szorosan az alj?ra nyomkodom ?s 5-6 percre betolom a s?t?be szikkadni, ut?na f?lreteszem kicsit h?lni.

4. A gy?m?lcs?s r?teghez a gy?m?lcs?t ?s a cukrot egy l?basban t?zre teszem, ?s gyakori keverget?s mellett ?sszerottyantom ?s m?g 2-3 percig f?z?m. Hozz?adom a k?t ev?kan?l chiamagot, majd leveszem a t?zr?l ?s ezt is hagyom h?lni.

5. A kr?mhez a toj?st a cukorral ?s a van?li?val habosra keverem. Ha m?r sz?p vil?gos, hozz?adom a sajtokat ?s tov?bbi 3-4 percig habos?tom. K?vetkezhet az ?ssze?ll?t?s.

6. A t?szt?ra el?sz?r a gy?m?lcssz?szt halmozom, egyenletesen elter?tem, majd a kr?met is lassan-?vatosan r??nt?m. A forr? s?t?be tolom, ?s 50 percig s?t?m. Ha sz?ks?ges, 30 perc ut?n a tetej?t takarom, hogy ne barnuljon t?l. A form?ban hagyom kih?lni, majd legal?bb egy ?jszak?ra a h?t?be teszem, hogy alaposan ?ssze?rjenek az ?zek.

7. ?les k?ssel szeletelem, b?szk?n t?lalom. P?kosztosok extra adag gy?m?lcssz?sszal is fogyaszthatj?k ?

Tov?bbi el?nye, hogy erdei gy?mi helyett nagyszer?en m?k?dik eperrel, ?fony?val, m?ln?val, de m?g s?rgabarackkal is, de a lehet?s?geknek igaz?b?l csak a fant?zia ?s a j??zl?s szab hat?rt. ?rdemes a cukormennyis?get a gy?m?lcsh?z hangolni, teh?t ha ?des a gy?m?lcs?nk, akkor kis cukor kisp?rolhat? a sz?szb?l ?s a kr?msajtos r?tegb?l is, savany?bbn?l pedig ?r m?g hozz?adni, nem ezen m?lik a bikini body.

Koll?g?k nagy kedvence a citromos verzi?. Ez esetben a citrom m?sik fel?nek leve ?s plusz egy citrom h?ja ker?l a kr?msajtos r?szbe, valamint p?r kan?l f?ge-vagy ?desebb citruslekv?r ker?l a kekszes r?teg f?l?. Milli? verzi?ja m?k?dik, ?rdemes k?s?rletezni, hiszen igazi jolly joker s?tem?ny. Kiv?l? egy szimpla szerda d?lut?n a k?v? mell?, de remek?l helyt ?ll egy kerti partin vagy sz?linapon is, plusz b?nusz 15 perc ?l?munk?val elk?sz?thet?. Ennyit pedig igaz?n meg?r ?

Folytatás a blogon ... konyha-sziget.blogspot.com/2022/05/er...