Hozz?val?k 3-4 db-hoz:

tov?bb?:

Az epret megtiszt?tjuk, feldaraboljuk. A porcukorral ?s a citromh?jjal egy?tt botmixerrel p?r?s?tj?k. A zselatint elkeverj?k a v?zzel. A tejsz?nb?l kem?ny habot ver?nk, beleforgatjuk a gy?m?lcsp?r?t. A megduzzadt zselatint kis l?ngon felmeleg?tj?k, ?s h?kiegyenl?t?ses m?dszerrel a kr?mbe dolgozzuk. 3-4 kisebb, egyenes fal? form?t folpakkal b?lel?nk, elosztjuk benn?k a kr?met. A t?ll?g? f?li?val letakarjuk, ?s 1 ?jszak?ra h?t?be tessz?k.

M?snap kiford?tjuk a form?b?l, elt?vol?tjuk a folpakot. A babapisk?t?t kett?v?gjuk, az alj?t p?r pillanatra tejbe m?rtjuk, majd k?rberakjuk vele a megdermedt kr?met. Selyemszalaggal k?rbek?tj?k, a tetej?t tejsz?nhabbal d?sz?tj?k.

A recept megjelent a Kif?zt?k gasztromagazin 2021. m?jusi sz?m?ban.

sponsored links