Szerintem nincs a fĂśldĂśn olyan ember, aki ne lenne a PilĂłta piskĂłtatallĂŠr szerelmese, legyen az eper-, narancs- vagy meggyzselĂŠ Ă­zesĂ­tĂŠsĂť. Mi sem vagyunk ezzel mĂĄskĂŠnt, Ă­gy gondoltam megprĂłbĂĄlom hĂĄzilag elkĂŠszĂ­teni ezt a finomsĂĄgot, mivel az Ăźnnepi vacsorĂĄk utĂĄn semmilyen bonyolult ĂŠs krĂŠmes sĂźtit nem szerettem volna se enni, se kĂŠszĂ­teni.

Ez a kis ?aprĂłsĂĄg" azonban pont elĂŠg arra, ha az Ăźnnepek utĂĄn jĂĄrtunkban-keltĂźnkben rĂĄgcsĂĄlnĂĄnk valami kis ĂŠdeset, vagy vendĂŠgeket vĂĄrunk ĂŠs valamit azĂŠrt mĂŠgis illene kitenni az asztalra, esetleg filmeznĂŠk egyet egy csendes estĂŠn. A recept maga egyĂŠbkĂŠnt szĂśrnyen egyszerĂť, akinek van kedve feltĂŠtlenĂźl kĂŠszĂ­tse el, hiszen egy viszonylag gyorsan elkĂŠszĂ­thetĂľ ĂŠdessĂŠgrĂľl van szĂł! J Az eredeti recept a SĂźtimizĂŠria oldalĂĄrĂłl szĂĄrmazik. 

HozzĂĄvalĂłk: (25-35 minitallĂŠrhoz.)

2 egĂŠsz tojĂĄs

2 pĂşpos ek liszt

2 ek porcukor

1 csipet sĂł

1 csipet sĂźtĂľpor

1 tk vanĂ­lia aroma

3-4 ek eperjam

15 dkg ĂŠtcsokolĂĄdĂŠ

2-3 kocka tejcsoki

A piskótatÊsztåt a ?Piskóta alapracept? c. bejegyzÊsben olvashatók alapjån kÊszítettem. (A tojåsokat kettÊvålasztottam, a fehÊrjÊt felvertem a porcukorral, majd tovåbb habosítottam a sårgåjåval, vÊgßl O-mozdulatokkal beleforgattam a sßtþporos lisztet egy szilikonlapåt segítsÊgÊvel.) A nyers tÊsztåt egy erþsebb mÝanyag zacsiba tÜltÜttem, aminek az egyik csßcskÊbe elþzþleg egy sima lyukú (8-as) díszítþcsÜvet helyeztem. Ezutån åtszedtem a tÊsztåt a zacsiba, majd kis korongokat dresszíroztam egy sßtþpapírral bÊlelt lemezre.Ha az Üsszes korongot kinyomtuk elþmelegített sßtþben 175°C-on kb. 10 perc alatt sßssßk þket aranybarnåra! (Vigyåzat, a korongok kicsit terßlni fognak, így hagyjunk egy kis helyet kÜztßk!)

De hogyan dresszĂ­rozzunk nagyjĂĄbĂłl ugyanakkora korongokat? Nos, a szĂĄmolĂĄsos mĂłdszerrel! JMikor elkezdjĂźk nyomni a korongokat a sĂźtĂľlemezre, kezdjĂźnk el Ăźtemesen szĂĄmolni pl. 3-ig, majd addig nyomjuk a tĂŠsztĂĄt a zacskĂłbĂłl, amĂ­g 3-hoz nem ĂŠrĂźnk. A lĂŠnyeg, hogy mindig igyekezzĂźnk azonos sebessĂŠggel (tĂŠnyleg Ăźtemesen) szĂĄmolni ĂŠs mindig ugyanannyi ideig nyomjuk a tĂŠsztĂĄt a zacsibĂłl! J

Az eperjamet jĂłl keverjĂźk fel egy evĂľkanĂĄllal, hogy kĂśnnyen lehessen egyenletesen dresszĂ­rozni, majd szedjĂźk bele ugyanabba a zacsiba, amivel a piskĂłtatĂŠsztĂĄt is kinyomtuk. (ElĂľtte azĂŠrt a zacsit mossuk el a biztonsĂĄg kedvĂŠĂŠrt! J ) A lekvĂĄrbĂłl nyomjunk pici halmokat a tallĂŠr kĂśzepĂŠre, majd a tallĂŠrokat tegyĂźk 20 percre hĂťtĂľbe, hogy a jam kellĂľen megszilĂĄrduljon. VĂŠgĂźl gĂľz fĂślĂśtt olvasszuk meg az ĂŠtcsokit, szedjĂźk egy kis zacsiba, melynek lecsĂ­ptĂźk az egyik csĂźcskĂŠt ĂŠs egyenletesen csokizzuk le a tallĂŠrok tetejĂŠt. Akinek van kedve nĂŠhĂĄny tejcsoki csĂ­kkal dĂ­szĂ­theti a tallĂŠrok tetejĂŠt! A tallĂŠrok azonnal fogyaszthatĂłk, bĂĄr ĂŠrdemes megvĂĄrni, amĂ­g a csoki megszilĂĄrdul! J

Szerintem a tallĂŠrkĂŠszĂ­tĂŠs legkritikusabb rĂŠsze a csokizĂĄs, mivel az kĂśnnyen lefolyhat a piskĂłtĂĄrĂłl ĂŠs nehĂŠz szĂŠpen elterĂ­teni. RĂĄadĂĄsul a csoki nem is lesz olyan vĂŠkony a hĂĄzi vĂĄltozaton, mint a boltin, lĂŠvĂŠn a gyĂĄrban a felesleges csokit egy gĂŠp ?lefĂşjja? a tallĂŠrokrĂłl. AzĂŠrt ne essĂźnk kĂŠtsĂŠgbe, egy zacsi ĂŠs egy kis tĂźrelem sokat tud segĂ­teni ĂŠs Ă­gy is csak 5 perc a csokizĂĄs! J

A mĂĄsik ĂŠszrevĂŠtel a hĂĄzi tallĂŠrokkal kapcsolatban, hogy a piskĂłta nem lesz olyan vastag, mint a bolti vĂĄltozatĂŠ. Nos, ezen sajna nem tudok segĂ­teni, lĂŠvĂŠn a tĂŠszta egy picit mindenkĂŠppen terĂźlni fog, ha nem formĂĄban sĂźtjĂźk. Ennek ellenĂŠre teljesen megvan a PilĂłta piskĂłtatallĂŠr ĂŠletĂŠrzĂŠs, mikor majszolod ezt a sĂźtit, ami azĂŠrt gyorsan kĂĄrpĂłtol a fĂĄradozĂĄsokĂŠrt! J

Legyen szĂŠp napotok, ildiKOKKI