Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
EGÉSZSÉGPÉNTEK: BORBAN AZ EGÉSZSÉG
sponsored links
Korábban már a szõlõ-fogyasztás jelentõségérõl írtam az ÉLETRECEPTEK blog-magazin Heti ízpróba ? rovatában, (http://eletrecept.blogspot.com/2012/10/heti-izproba-szolo.html), most a borfogyasztás élettani hatásairól szeretnék néhány gondolatot megosztani Önökkel. Természetesen nem szeretném a Kedves Olvasókat ivászatra buzdítani ? pláne így a macskajajoktól hangos Szilveszteri mulatságok után, de ami igaz, az igaz: a borfogyasztásnak sok országban saját kialakult hagyománya és ?kultúrája? van. Nem véletlenül. Ha valaki naponta rendszeresen megiszik 2 dl-nyi jó minõségû bort (nem holmi pancsolt kannás változatot) ? sokat tesz az egészségéért. Ezt már Hippokratész idejében is jól tudták, Julius Caesar pedig napi 1,5 liternyi bort ?rendelt? katonáinak, így számos betegség és fertõzés elkerülhetõvé vált ezekben a tífusztól és kolerától vészterhes idõkben. A borkedvezõ élettani hatása nem az alkoholtartalmából, hanem egyéb alkotórészeibõl ered. De hogyan is hat a mértékkel elfogyasztott bor szervezetünkre?
? A benne lévõ savak ? a borkõ-, a citrom-, a borostyánkõsav ? segítik a gyomorban az emésztést, a keményítõ és zsírtartalmú anyagok bontását
? PH értéke közel esik az emésztõnedvek savanyúságához (pH 2?2,5), segíti a hasnyálmirigy mûködését is.
? Csersavtartalma ? fõleg a vörösboré ? mérsékli a felfokozódott bélmûködést, javítja a szervezet zsír- és nitrogéngazdálkodását
? élettanilag fontos anyagokat tartalmaz
? káliumtartalma magas (1000?1800 mg/liter), aminek hiánya szívritmuszavarokhoz, gyorsabb pulzushoz és ugyanakkor alacsonyabb vérnyomáshoz vezet.
? Kalcium- (80?130 mg/l) és magnéziumtartalma (50?150 mg/l) hasznos az ideg-, izom-túlérzékenység és csontritkulás esetén.
? A mangántartalma (4?10 mg/l) nélkülözhetetlen a vérképzéshez és az idegek anyagcseréjéhez.
? A cink-tartalma (4?8,5 mg/l) a fehérjeszintézis és a vércukor mennyiségét szabályozó inzulintermelés szempontjából fontos
? A vas-tartalma (4?50 mg/l) a vérképzésben játszik szerepet.
? Polifenol tartalma: csökkenti a magas vérnyomást, javítja a vérképet
? erõteljes antioxidáns- tartalommal rendelkezik, megköti a szabad gyököket, csökkenti a daganatos megbetegedések kialakulásának esélyét
? csökkenti a vérrögképzõdés kialakulását
? megelõzi a csontritkulást
? javítja a közérzetet
? nyugtató hatású (vörösborok)
? élénkítõ hatású (fehérborok)
? javítja a keringést
? csökkenti a koleszterinszintet
? Baktericid-hatással rendelkeznek (baktériumellenes)
? gátolja az öregedési folyamatokat
? gyulladás gátló, és gyulladáscsökkentõ
Számtalan kedvezõ hatás ? fogyasszák mértékkel, és váljék egészségükre!