H?tv?g?n csup?n beszerz?k?nt voltam jelen a z?zap?rk?lt projektben, mivel Fec?m volt a szak?cs. Nagyon r?g?ta emlegette m?r az ?n f?rjem, hogy v?gyik egy finom z?zap?rk?ltre. A piacon a hentesn?l meg ?ppen adta mag?t 2 kg friss z?za. A "Sz?rnyasok bont?sa" c?m? bejegyz?semben kicsit b?vebben olvashattok err?l az alapanyagr?l. A v?geredm?ny mindenk?ppen egy nagyon ?zletes, kicsit rom?s be?t?s? p?rk?lt lett. ?rdemes kipr?b?lni.

Elk?sz?t?si id?: 2 ?ra

Hozz?val?k 4 szem?lyre: 

2 kg z?za 

2 nagy fej v?r?shagyma

2 gerezd fokhagyma

100 g paradicsoms?r?tm?ny 

150 g f?st?lt szalonna

1 db chilipaprika

2 ek. ?r?lt f?szerpaprika

s? ?s ?r?lt fekete bors ?zl?s szerint

6 dl v?z 

? H?zi keretek k?z?tt, ha egy kicsit a bogr?csos z?za p?rk?ltre eml?keztet? v?ltozatot szeretn?nk el?rni, akkor vegy?nk el? egy nagy ?nt?ttvas ed?nyt ?s n?mi f?st?lt szalonn?t.

? A v?r?shagym?t megtiszt?tjuk ?s felapr?tjuk. A f?st?lt szalonn?t felkock?zzuk ?s megpir?tjuk, a benne l?v? zs?rt kiolvasztjuk ?s a felapr?tott v?r?shagym?t megdinsztelj?k. Hozz?adjuk ehhez a z?zott fokhagym?t ?s n?h?ny percig ?tforgatjuk az eg?szet.

? Ezut?n hozz?adjuk a z?z?t. F?szerezz?k s?val, ?r?lt fekete borssal, felapr?tott chilipaprik?val, ?r?lt f?szerpaprik?val ?s a paradicsompaszt?val. Alaposan ?sszeforgatjuk ?s fel?ntj?k v?zzel.

? Lefedj?k az ?telt ?s lass? t?z?n k?r?lbel?l 2 ?r?n kereszt?l f?zz?k az ?telt. Ha nagyobb, vastagabb z?z?kat kapunk, akkor ?rdemes kisebb darabokba v?gni azokat vagy tov?bb f?zni ak?r egy ?r?val is. 

? Apr? galusk?val ?s uborkasal?t?val mennyei ?tel lesz ez a fog?s. Pr?b?lj?tok ki ti is!

vagy

Folytatás a blogon ... www.boldogkukta.hu/2021/04/egyem-meg-...