Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Diós, kávékrémes képviselõfánk
sponsored links
Úgy szoktam mondani, hogy a képviselõfánkot egy féle képpen, több féle krémmel lehet készíteni. Ez egy véltozat. Ezen kívül megtöltöttem már kakaós, vaniliás, epres pudinggal és tejszínhabbal is.
Hozzávalók (kb. 30 darabhoz): 15 dkg liszt, 5 tojás, 10 dkg vaj, 10 ek víz, 5 ek tej, csipet só.
A krémhez: 1,5 dl tejszín, 30 dkg tejcsokoládé, 2 ek. instant kávé + 1 kk. örölt kávé, 10 dkg darált dió, tejszínhab.
Elkészítés: Az égetett tésztához a vizet, a tejjel, a sóval és a vajjal felmelegítjük. Miutána vaj teljesen elolvadt hozzáadjuk a lisztet és addig kavargatjuk míg a tészta az edény oldaláról és aljáról el nem válik. Ekkor hagyjuk kicsit kihülni, majd egyenként a tojásokat is hozzákeverjük. Sütõpapírral bélelt tepsire kellõ távolságra kiskanál vagy habzsák segítségével diónyi nagyságú halmokat rakunk/nyomunk és 10 percre sülni tesszük. 10 perc elteltével fokoyatosan mérsékeljük a lángot, majd kb 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. A sütõ ajtaját csak akkor nyissuk ki miután a megsült fánkok már kihûltek. A hûlés alatt a krémhez a tejszínt kevergetés ...