Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Darált húsos pirított rizs grillezett gombával
sponsored links
Hónapokkal ezelõtt készítettem ezt az ételt, utána teljesen megfeledkeztem róla, csak a héten találtam meg a fotókat a telefonomon. Pedig finom volt, tényleg! Mindenkinek ízlett, aki kóstolta, márpedig jó sokan ettünk belõle, mert hatalmas adag lett, 6 fõre biztosan elég.
A receptet ismét Mautner Zsófi és Széll Tamás könyvébõl lestem, és a szánk íze szerint alakítottam.
Hozzávalók a grillezett gombához:
- 50 dkg csiperkegomba
- só
- bors
- szójaszósz
- olaj
A gombákat megtisztítjuk, méretüktõl függõen félbe- vagy négyfelé vágjuk. Sütõpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Ecsettel átkenjük olaj és szójaszósz keverékével majd sózzuk-borsozzuk. 190 fokra elõmelegített sütõben, grill fokozaton aranybarnára sütjük kb. 5-7 perc alatt.
Hozzávalók a pirított rizshez:
- 50 dkg darált sertéshús
- 3 dl rizs
- 1 nagyobb póréhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olívaolaj
- ízlés szerint kevés chiliolaj vagy fûszeres-chilis olaj
- kb. fél dl szójaszósz
- 4 tojás
+ tálaláshoz pirított hagyma
A rizst csipetnyi sóval kétszeres mennyiségû vízben megfõzzük. Kihûtjük.
Wokban vagy nagyobb serpenyõben olívaolajat (és ízlés szerint kevés chiliolajat, fûszeres-chilis olajat) felhevítünk. Kevergetve megpirítjuk benne a darált húst. Sóval, borssal ízesítjük, 2 gerezd zúzott fokhagymát teszünk rá és meglocsoljuk kevés szójaszósszal. Amint elkészült, átöntjük egy másik edénybe a húst és félretesszük.
A wokba beletesszük a rizst. Erõs lángon megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a karikára vágott póréhagymát (zöldjével együtt), a maradék 2 gerezd zúzott fokhagymát és a szójaszószt. Néhány percig kevergetve tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst is.
A tojásokat felverjük és a forró rizsre öntjük. Folyamatosan kevergetve rásütjük.
A receptet ismét Mautner Zsófi és Széll Tamás könyvébõl lestem, és a szánk íze szerint alakítottam.
Hozzávalók a grillezett gombához:
- 50 dkg csiperkegomba
- só
- bors
- szójaszósz
- olaj
A gombákat megtisztítjuk, méretüktõl függõen félbe- vagy négyfelé vágjuk. Sütõpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Ecsettel átkenjük olaj és szójaszósz keverékével majd sózzuk-borsozzuk. 190 fokra elõmelegített sütõben, grill fokozaton aranybarnára sütjük kb. 5-7 perc alatt.
Hozzávalók a pirított rizshez:
- 50 dkg darált sertéshús
- 3 dl rizs
- 1 nagyobb póréhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olívaolaj
- ízlés szerint kevés chiliolaj vagy fûszeres-chilis olaj
- kb. fél dl szójaszósz
- 4 tojás
+ tálaláshoz pirított hagyma
A rizst csipetnyi sóval kétszeres mennyiségû vízben megfõzzük. Kihûtjük.
Wokban vagy nagyobb serpenyõben olívaolajat (és ízlés szerint kevés chiliolajat, fûszeres-chilis olajat) felhevítünk. Kevergetve megpirítjuk benne a darált húst. Sóval, borssal ízesítjük, 2 gerezd zúzott fokhagymát teszünk rá és meglocsoljuk kevés szójaszósszal. Amint elkészült, átöntjük egy másik edénybe a húst és félretesszük.
A wokba beletesszük a rizst. Erõs lángon megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a karikára vágott póréhagymát (zöldjével együtt), a maradék 2 gerezd zúzott fokhagymát és a szójaszószt. Néhány percig kevergetve tovább pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst is.
A tojásokat felverjük és a forró rizsre öntjük. Folyamatosan kevergetve rásütjük.
Tálaláskor a grillezett gombát és pirított hagymát kínálhatunk hozzá. Én készen vettem a pirított hagymát, most már egyre több helyen lehet kapni. Szoktam itthon tartani belõle, mert akár házi hot doghoz is jól jön mindig.