Cukkinis-lilahagymás tésztasaláta szárított vörösáfonyával

2010-07-02

sponsored links

Cukkinis-lilahagymás tésztasaláta szárított vörösáfonyával
(Insalata di fusilli con zucchine, cipolla di Tropea e mirtilli rossi essiccati)

320 g fusilli
300 g cukkini
1 kis fej lilahagyma
60 g szárított vörösáfonya
120 g caciotta vagy más félkemény édeskés, zsíros sajt (ha kontrasztosabb salátát szeretnénk, próbálkozhatunk sósabb, erõteljesebb ízû sajtokkal, én most valami "vörösáfonyához simulót" kerestem)
bors
extraszûz olívaolaj
A cukkinit nagylyukú reszelõn lereszelem, a lilahagymát nagyon vékonyan felszeletelem, a vöröráfonyát apróra, a caciottát pedig kisebb kockákra vágom.
A fusillit bõ, sós vízben kifõzöm, "al dente" leszûröm, összeforgatom egy kevés olívaolajjal, belekeverem az összes többi hozzávalót, sózom, borsot tekerek rá, és azonnal tálalom.


Folytats a blogon ... pasta-ebasta.blogspot.com/2010/07/cuk...

sponsored links

Keres?s