Cukkinis kenyér Jamie Olivértõl

2010-08-17

sponsored links

A receptnek nem kell bedõlni. Azt írja végy 6 db nagy cukkinit és reszeld le. Nem tudom mekkora Jamie Olivérnek a NAGY cukkini, de én vettem két óriásit, és hozzá még két répát, és nagyon aggódtam, vajon elég lesz-e az egy kiló liszthez. Csak 2 dl langyos vízzel kellett elkészíteni a kovászt (6 helyett, mivel a cukkini eleve levet ereszt), de nekem az egy kiló lisztbõl lett 1,5 kg. Nem gyõztem pótolni, hogy szép ruganyos nem ragadós tésztát kapjak. Mindezt leszámítva, egy nagyon jól viselkedõ, és gyönyörû kenyér lett. Nem utolsó sorban pedig nagyon puha és finom.



Hozzávalók:
2 db. óriás cukkini reszelve,
liszt (kb. 1-1,5 kg)
2 dkg élesztõ
2 dl langyos víz
1 ek cukor,
2 ek só
kakukkfû
az eredeti receptben még megy bele egy darab kecskesajt is.


Elkészítés:
Kovászt készítünk, a vízzel, cukorral, 1 ek sóval, és az élesztõvel, ha megkelt, hozzáadjuk a lisztes reszelt cukkinihez, jól megdagasztjuk, amíg nem tapad (fûszerezzük, beletesszük a sajtot), és egy óráig kelni hagyjuk. Ha megkelt, akkor formázzuk, megint kelni hagyjuk egy fél órát, és sütõben kb. 200-180 fokon 30 percig sütjük.

Megjegyzés: Hisztaminérzékenyeknek jó!

Folytats a blogon ... ladylildu.blogspot.com/2010/08/cukkin...

sponsored links

Keres?s