Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
CSOKIS-KARAMELLES T?LT?TT CUPCAKE
sponsored links
 |
| csokis-karamelles t?lt?tt cupcake |
L?nyom n?vnapj?ra dobtam ?ssze. Van vele egy kis mel?, mert kiss? t?lbonyol?tottam, de szerintem nagyon meg?ri megk?zdeni vele. Szuper finom.
Hozz?val?k
12 db. muffinhoz
25 dkg liszt
2 ek. kaka?
1 cs. s?t?por
1/2 kk. s?
10 dkg cukor
10 dkg ?tcsokol?d?
10 dkg vaj
5 cl. ?tolaj
2,5 dl tej
2 eg?sz toj?s
kr?m
50 dkg Mascarpone
2 dl habtejsz?n
2 ek, van?li?s cukor
1 dl karamellkr?m
5 ek. pralin?
1 tk. expressz zselatin
t?ltel?k
karamellkr?m
pralin?
karamellkr?m
25 dkg cukor
2 dl v?z
2 kk, ?tkez?si kem?ny?t?
pralin?
15 dkg cukor
5 szem di?
Elk?sz?t?s
Egy t?lban keverd el a lisztet, s?t, kaka?t, cukrot ?s a s?t?port.
Egy ed?nyt t?gy oda g?zf?rd?nek ?s a vajat, az ?tolajat ?s az ?tcsokit olvaszd ?ssze f?l?tte.
Keverd el a k?t eg?sz toj?st ?s a tejet a langyosra h?lt csokis kever?kben, majd a k?t t?l tartalm?t egynem?s?tsd.
Helyezd a kapszlikat a muffin s?t?form?b ?s fagyiskan?llal egyenletesen adagold bele a t?szt?t.
170 fokon, l?gkever?ssel s?sd k?szre, kb. 20 perc. Megrepedezik a teteje, amikor
elk?sz?l.
Karamell?z?ld meg a cukrot, amikor sz?p borosty?nsz?n?, akkor ?ntsd fel a kem?ny?t?vel kikevert hideg v?zzel. Hagyd felforrni, majd 3 percig forrald kis l?ngon. Hagyd kih?lni.
Karamell?z?ld meg a 15 dkg cukrot is, amikor ez is sz?p borosty?nsz?n?, dobd bele a di?kat ?s ?ntsd egy szilikonlapra. Hagyd v?konyan sz?tfolyni ?s megdermedni. V?g?l a megkem?nyedett di?s karamellt t?rd ?ssze es egy apr?t?g?p seg?ts?g?vel dar?ld le.
Verd kem?ny habb? a tejsz?nt, majd add a szoba h?m?rs?klet? Mascarpon?hoz. Mehet bele a van?li?s cukor, a zselatin ?s a karamellkr?m fele. ( amennyiben h?gabb a Mascarpone, akkor t?bb expressz zselatin kell bele) Elektromos habver?vel keverd egynem?, s?r? kr?mm?, majd legv?g?l egy spatul?val keverd el benne a di?s karamell?rlem?nyt. Felhaszn?l?sig tedd a h?t?be.
Az elk?sz?lt ?s teljesen kih?lt muffinok k?zep?be k?sz?ts egy-egy lyukat, mondjuk egy almamagoz?val. Minden lyukba t?lts egy te?skan?lnyi karamellt ?s pralin?t, majd tuszkold vissza a kiemelt t?sztadarabot.
T?ltsd a kr?met egy habzs?kba ?s vastag csillagcs? seg?ts?g?vel d?sz?tsd meg a tort?csk?kat.
Csak, mert szeretem...kreat?v gasztroblog
A Facebookon ?s Instagrammon is