Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Csokis csillagok
sponsored links
... vagyis eredeti nevén csokis karácsonyi csillagok. A recept Limarától származik, az õ oldalán bukkant rá Judit és megsütötte karácsonyra.
Lehet, hogy elfogult vagyok, de külsõre nekem jobban tetszik Judit változata, mint Limaráé. Az ízét nem tudom összehasonlítani, hiszen csak Juditét kóstoltam, de mivel õ pontosan úgy készítette mint Limara, így biztos vagyok benne, hogy egyformán finom lehet. Csokiimádóknak készült linzer.
Én azért nem tenném hozzá a "karácsonyi" jelzõt, mert bármikor, év közben is megsüthetjük, akár csillag formájúra, akár virág formájúra is szaggathatjuk.
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 18 dkg hideg vaj
- 3 evõkanál narancslé (vagy narancslikõr)
- 2 evõkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 tojás sárgája
- 1 teáskanál sütõpor
Limara narancslikõrt javasol narancslé helyett, de Juditnak éppen nem volt kéznél, így a gyerekbarátabb verziót választotta.
Elsõ lépésként összekeverjük a lisztet, a sütõport, a kakaót és a cukrot. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott vajat és összemorzsoljuk. Beleöntjük a narancslevet és végül jöhet a tojássárgája is. Gyorsan összegyúrjuk, már amennyire a hideg vaj engedi a gyorsaságot. :)
Fóliába csomagolva minimum 1 órára hûtõbe tesszük, de még jobb ha 1-2 napig bent hagyjuk.
Közben elkészíthetjük a csokikrémet.
Hozzávalók a csokikrémhez:
- 12,5 dkg étcsokoládé
- 0,5 dl víz
- 1,5 dkg cukor
- 0,25 dl tejföl (vagy natúr kókuszkrém)
- 0,8 dl tejszín
- 2 dkg puha vaj
2,5 dkg csokoládét a vízzel, cukorral és tejföllel összefõzzük, besûrítjük és félretesszük. A tejszínt felforraljuk, levesszük a tûzrõl és apránként hozzáadjuk a maradék 10 dkg csokit. Addig kevergetjük, amíg felolvad a tejszínben. Beletesszük a vajat és a tejfölös krémet is. Jól kikeverjük és ezután kihûtjük.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és a kívánt formára szaggatjuk. Sütõpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és 180 fokos sütõben kb. 8 perc alatt készre sütjük.
Amint kihûlt a linzer és csokikrém is, kettesével összeragasztjük. Díszíthetjük gõzfürdõ felett megolvasztott csokoládéból húzott csíkokkal és sütidekorokkal.
Bár éppen karácsony után jártunk Juditéknál, el voltunk telve a sok édes sütivel amit itthon ettünk az ünnepek alatt, ennek a csokis csillagnak mégsem tudtam ellenállni. A linzerek új dimenziója nyílt meg elõttem. :)
Na és persze Boti is elvarázsolt! Jókedvû, mosolygós 5 hónapos baba. Ráadásul jó étvágyú és nyugodt, szülei legnagyobb megelégedésére.
Lehet, hogy elfogult vagyok, de külsõre nekem jobban tetszik Judit változata, mint Limaráé. Az ízét nem tudom összehasonlítani, hiszen csak Juditét kóstoltam, de mivel õ pontosan úgy készítette mint Limara, így biztos vagyok benne, hogy egyformán finom lehet. Csokiimádóknak készült linzer.
Én azért nem tenném hozzá a "karácsonyi" jelzõt, mert bármikor, év közben is megsüthetjük, akár csillag formájúra, akár virág formájúra is szaggathatjuk.
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 18 dkg hideg vaj
- 3 evõkanál narancslé (vagy narancslikõr)
- 2 evõkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 tojás sárgája
- 1 teáskanál sütõpor
Limara narancslikõrt javasol narancslé helyett, de Juditnak éppen nem volt kéznél, így a gyerekbarátabb verziót választotta.
Elsõ lépésként összekeverjük a lisztet, a sütõport, a kakaót és a cukrot. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott vajat és összemorzsoljuk. Beleöntjük a narancslevet és végül jöhet a tojássárgája is. Gyorsan összegyúrjuk, már amennyire a hideg vaj engedi a gyorsaságot. :)
Fóliába csomagolva minimum 1 órára hûtõbe tesszük, de még jobb ha 1-2 napig bent hagyjuk.
Közben elkészíthetjük a csokikrémet.
Hozzávalók a csokikrémhez:
- 12,5 dkg étcsokoládé
- 0,5 dl víz
- 1,5 dkg cukor
- 0,25 dl tejföl (vagy natúr kókuszkrém)
- 0,8 dl tejszín
- 2 dkg puha vaj
2,5 dkg csokoládét a vízzel, cukorral és tejföllel összefõzzük, besûrítjük és félretesszük. A tejszínt felforraljuk, levesszük a tûzrõl és apránként hozzáadjuk a maradék 10 dkg csokit. Addig kevergetjük, amíg felolvad a tejszínben. Beletesszük a vajat és a tejfölös krémet is. Jól kikeverjük és ezután kihûtjük.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és a kívánt formára szaggatjuk. Sütõpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk és 180 fokos sütõben kb. 8 perc alatt készre sütjük.
Amint kihûlt a linzer és csokikrém is, kettesével összeragasztjük. Díszíthetjük gõzfürdõ felett megolvasztott csokoládéból húzott csíkokkal és sütidekorokkal.
Na és persze Boti is elvarázsolt! Jókedvû, mosolygós 5 hónapos baba. Ráadásul jó étvágyú és nyugodt, szülei legnagyobb megelégedésére.