MegtévesztĂľ lehet, de a képen lĂĄthatĂł kis csészébe nem baracklekvĂĄrt kanalaztam , hanem cseresznye krémet, pontosabban curd -Ăśt. A lehĂ­resebb curd talĂĄn az angolszĂĄsz receptekbĂľl ismert lemon curd , vagyis citromkrém. De curd-Ăśt nem csak citrusfélékbĂľl lehet készĂ­teni, amint azt az alĂĄbbi példa is mutatja, hanem akĂĄr cseresznyébĂľl is. Ennek a citromkrémnek a mintĂĄjĂĄra terveztem, és bĂĄr elképzelésem szerint piros szĂ­nĂť lett volna, meglepetésemre az élet mĂĄsként hozta. TalĂĄn a turmixolĂĄs lehet a magyarĂĄzata annak, hogy kifakult , mindenesetre kellemes kis kence lett belĂľle. LegkĂśzelebb turmixolĂĄs helyett csak kipréselem a gyĂźmĂślcs levét, hĂĄtha akkor sikerĂźl a pirosas szĂ­nt is elþållĂ­tanom. Reggeli péksĂźtihez, pite megtĂśltésére teljesen alkalmas, ez az adag nĂĄlunk konkrétan piskĂłtatekercsbe kerĂźlt.

HozzĂĄvalĂłk:

200 g cseresznye (magozatlanul mérve)

80 g kristĂĄlycukor

1 evĂľkanĂĄl kukoricakeményĂ­tĂľ

csipet sĂł ...

sponsored links