sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
1,5 kg uborka
1 kg hagyma, paprika vegyesen
2 dl 10%os ecet
3 dl cukor
0,5 dl sĂł
1 kk. borkĂŠn
1 kk. nĂĄtrium-benzoĂĄt (ebbĂľl ĂŠn egy-egy kĂŠshegynyit mĂŠg mindig teszek pluszba az Ăźvegek tetejĂŠre, mielĂľtt lezĂĄrom)
6 dl vĂ­z
ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
Mint minden konyhai munka, ez is a kimĂŠrĂŠssel, aztĂĄn pedig az alapanyagok gondos mosĂĄsĂĄval, tisztĂ­tĂĄsĂĄval indul. AztĂĄn lehet legyalulni mindent, szĂŠpen sorban, olyan vastagram ahogy ĂŠppen kedveljĂźk. Amikor mĂĄr minfen benne van a tĂĄlba, akkor kimĂŠrjĂźk egy mĂĄsik edĂŠnybe a lĂŠ hozĂĄvalĂłit, ĂŠs elkeverjĂźk. RĂĄĂśntjĂźk a zĂśldsĂŠgekre, ĂŠs ilyenkor ĂŠrdemes tiszta kĂŠzzel jĂłl ĂĄtforgatni. EgyrĂŠszt, hogy minden hozzĂĄvalĂłbĂłl mindenhovĂĄ jusson, mĂĄsrĂŠszt pedig, hogy  lĂŠ alaposan ĂĄtjĂĄrja mindenhol. LefedjĂźk, ĂŠs pihenĂľre kĂźldjĂźk 24 ĂłrĂĄra. Ez idĂľ alatt levet eresztenek a hozzĂĄvalĂłk. ElĂľszĂśr a csalamĂĄdĂŠval pakoljuk meg az Ăźvegeket, aztĂĄn jĂśhet rĂĄ a  lĂŠ, hogy teljesen ellepje. Ilyenkor szĂłrĂłm rĂĄ a leheletnyi tartĂłsĂ­tĂłt, celofĂĄn, ĂŠs mehet a tetĂľ is. PĂĄr percre fejre ĂĄllĂ­tom az Ăźvegeket, hogy a lĂŠ bejusson a zĂśldsĂŠgek kĂśzti Ăźregekbe is, majd nincs is mĂĄs hĂĄtra, mint a kamra polcaira sorakoztatni Ăľket.


EbbĂľl a mennyisĂŠgbĂľl kettĂľ darab nagy Ăźveggel lesz (azt liszem 1,7 literesek)
Persze nincs kĂľbe vĂŠsve, milyen zĂśldsĂŠgek egĂŠszĂ­tsĂŠg ki az uborkĂĄt, mi azonban paprikĂĄval ĂŠs hagymĂĄval szeretjĂźk a legjobban. De kĂŠsĂľbb tervezek mĂŠg egy adagot pci karfiolrĂłzsĂĄkkal, sĂĄrgarĂŠpĂĄval megbolondĂ­tva is. A felĂśntĂľlĂŠnek most a svĂŠd uborka levĂŠt vettem alapul, nagyon Ă­zlik a csalĂĄdnak.