sponsored links

Egyszer?en elk?sz?thet?, fels?ges ?tel. 3 ?r?n kereszt?l s?tj?k, ?gy, ha 9-kor nekil?tunk, pontban d?lben asztalra ker?lhet. Nem kell a cs?lk?t megf?zni, ?gy minden ?zanyaga bennemarad.
S?t?ttem m?r tepsiben, r?mai t?lban, de mi?ta kipr?b?ltam a kacsas?t?ben s?t?st, sohasem k?sz?tem m?sban. A legjobb v?geredm?nyt kapom ?gy. Kacsas?t?ben s?tve az eredm?ny sz?toml? puhas?g? h?s, elropogtathat? b?r, a tetej?n pirult puha krumpli, ?s az ed?ny alj?n n?mi szaft.



Hozz?val?k: 6 szem?lyre

3 kicsontozott els? cs?l?k (ez kb. 1,8 kg h?s)
1,5 kg burgonya
1 p?pos ev?kan?l sert?szs?r (esetleg libazs?r, kacsazs?rt ne!)
2 fej v?r?shagyma
6-8 gerezdfokhagyma
1 nagy bab?rlev?l
1 te?skan?l szemes bors
1 k?v?skan?l sz?r?tott kakukkf? (elhagyhat?)
s?
1/2 dl barna s?r (ha nincs, vil?gos is lehet)

Elk?sz?t?s:
A zs?rral kikenj?k vastagon a kacsas?t?t. A cs?lk?ket a nem b?r?s fel?n bes?zzuk, ?s f?l ?r?t ?llni hagyjuk. Ezut?n a h?sokat b?r?s fel?kkel lefel? a kacsas?t?be fektetj?k, k?rbevessz?k a felkarik?zott v?r?shagym?val ?s a fokhagymagerezdekkel. Beletessz?k a borsot, megsz?rjuk a kakukkf?vel, mell?dobjuk a bab?rt is.
A s?t?t als? fels? s?t?s l?gkever?ssel 200 fokra ?ll?tjuk ?s a lefedett kacsas?t?t behelyezz?k. Ha a s?t?s beindult, kb. f?l ?ra m?lva, ?t?ll?tjuk als?-fels? s?t?s l?gkever?s n?lk?l 160 fokra. ?gy s?tj?k 1 ?r?n ?t.
Ha letelt, a cs?lk?ket a nem b?r?s fel?kre ford?tjuk, ?s ?jabb egy ?r?ig lefedve s?tj?k.
Megh?mozzuk a krumplit, a kisebbeket eg?szben hagyjuk, a nagyobbakat kett?v?gjuk. Megsz?rjuk s?val.
Miut?n a cs?l?k m?r 2,5 ?r?n ?t s?lt, a fed?t levessz?k, ?s a krumplit a cs?l?kdarabok al? berakosgatjuk a h?s szaftj?ba. A s?t?t fels? grills?t?sbe 180 fokra ?ll?tjuk, ?s fed? n?lk?l s?tj?k tov?bb.
K?zben 5-8 percenk?nt a cs?l?k b?r?t a s?rrel ecsetelgetj?k. A b?rt nem szabad l?vel locsolgatni, csak s?rrel kenegetj?k. Addig s?tj?k ?gy, am?g a b?r pirosra, apr? h?lyagosra, ropog?ss? nem s?l. Ezalatt a krumpli is meg fog puhulni. (Ez kb. m?g f?l?ra.)

Savany?s?ggal, p?rolt k?poszt?val adhatjuk az asztalra.

Ez itt az oml?sra p?rol?dott cs?l?k, a krumpli hozz?ad?sakor:


?s a s?t?s v?g?n:


1 adag 1211 kcal
1 adag tartalmaz:

zs?r	sz?nhidr?t	feh?rje
87 g	48 g	53 g
66 %	16 %	18 %