Ezeken a tikkasztĂł napokon nem nagyon van kedve fĂľzni az embernek, pedig enni kell. Ilyenkor a hĂťsĂ­tĂľ gyĂźmĂślcsleves, egy kĂśnnyed hĂşsétel és egy hideg madĂĄrtej menĂźsor tĂťnhet példĂĄul csĂĄbĂ­tĂłnak, rĂĄadĂĄsul ezek kĂśnnyen, gyorsan elkészĂ­thetĂľ ételek.

HĂşsételnek én ma a cordon bleu-t vĂĄlasztottam.

Vannak olyan ételek, amelyekrĂľl mindenfajta legendĂĄk keringek. A cordon bleu is egy ilyen étel. Sokszor rosszul Ă­rjĂĄk a nevét (gordonnak vagy blue-nek), de a neve is olyan egyszerĂť, mint az elkészĂ­tése, amiért aztĂĄn éttermekben képesek kisebb vagyont elkérni.

Ezt az ételt a legenda szerint elĂľszĂśr az RMS Titanic ĂłceĂĄnjĂĄrĂłn szolgĂĄltĂĄk fel 1912-ben. Nevét az elkészĂ­tĂľ fĂľszakĂĄcstĂłl onnan kapta, hogy ez a fĂľszakĂĄcs versenyben volt egy gasztronĂłmiai dĂ­jért, aminek ez volt a neve.

Az elismerés szimbĂłluma III. Henrik francia ki­rĂĄlytĂłl szĂĄrmazik, aki 1578-ban megalapĂ­totta a Szentlélek lo­vagrendet, mely­nek tagjai kék szalagra (cordon bleu) tĂťzték magukon a keresztet.

Az eredeti receptben borjĂşbélszĂ­nbĂľl készĂźl ez a sajttal és sonkĂĄval tĂśltĂśtt rĂĄntott szelet, de sertéskarajbĂłl és egyszerĂť trappistĂĄbĂłl elkészĂ­tve is hasonlĂł Ă­zélménnyel leszĂźnk gazdagabbak és biztosan nem megyĂźnk csĂľdbe.

HozzĂĄvalĂłk (személyenként):

2 szelet karaj ...

sponsored links