sponsored links

Hagyjunk tĂŠvedni mĂĄsokat is, Ăśnmagunkat is. Ez nagyon lĂŠnyeges. Ha hagyom magam is, tĂŠged is tĂŠvedni, azzal azt jelzem: bĂ­zom benned. S mĂŠg azt: szeretlek, akkor is, ha tĂśkĂŠletlen vagy.
TĂŠvedĂŠsek nĂŠlkĂźl nincs megismerĂŠs.
TĂŠvedĂŠsek nĂŠlkĂźl nincs Ăşt, nincs nĂśvekedĂŠs, nincs bizalom, tĂŠvedĂŠsek nĂŠlkĂźl -
talĂĄn
ez az ember legigazabb jelzĂľje mert egyszerre sebezhetĂľsĂŠget ĂŠs bĂĄtorsĂĄgot feltĂŠtelez.
SzĂŠp
kombinĂĄciĂł. Kecses, girbegĂśrbĂŠn egyenes.



TulajdonkĂŠppen zĂśldborsĂłs rizs, csak kicsit megkacifĂĄntolva = indiaira hangolva. Ha rizs jĂśn sorra ami elĂŠg ritkĂĄn esik meg a konyhĂĄban mert nem szeressĂźk, ĂĄltalĂĄban igyekszem valahogy ĂĄtvarĂĄzsolni, izgalmasabbĂĄ, Ă­zletesebbĂŠ tenni. Fincsi lett, ĂśnmagĂĄban is jĂł, de kĂśretkĂŠnt is kĂźlĂśnleges akĂĄr halhoz, akĂĄr szĂĄrnyashoz, de rĂĄntott sajthoz vagy karfiolhoz is nagyon el tudom kĂŠpzelni.

HozzĂĄvalĂłk 2 fĂľre:
1 bĂśgre hosszĂşszemĂť rizs (2 dl vagyis 20 dkg),
2 dkg vaj,
2 nagy gerezd fokhagyma,
1 pĂşpos bĂśgre zĂśldborsĂł (2,5 dl),
2 bĂśgre vĂ­z (4 dl),
sĂł,
3 kardamom magjai,
1 csapott mokkĂĄskanĂĄl koriandermag,
1 csapott mokkĂĄskanĂĄl mustĂĄrmag,
1 nagy babĂŠrlevĂŠl,
1 csapott mokkĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt gyĂśmbĂŠr,
1 pĂşpos mokkĂĄskanĂĄl kurkuma,
1 darabka fahĂŠj,
1 egĂŠsz citrom lereszelt hĂŠja,
ĂŠs Ă­zlĂŠs szerint a leve.

A kardamom, koriander, mustrĂĄrmagokat mozsĂĄrban ĂśsszetĂśrtem. A fokhagymĂĄt nagyon aprĂłra kockĂĄztam. A rizst megmostam alaposan. A fagyasztott borsĂłt szĂťrĂľben meleg vĂ­zzel szintĂŠn ĂĄtĂśblĂ­tettem, hogy ne legyen fagyott. Egy teflonos lĂĄbosban felmelegĂ­tettem a vajat, hagytam kissĂŠ barnĂĄssĂĄ vĂĄlni, mĂ­g finom karamelles illatot kezdett ĂĄrasztani. Ekkor beleszĂłrtam a mozsĂĄrbĂłl a fĂťszereket, a fokhagymĂĄt ĂŠs pĂĄr mĂĄsodpercig kevergettem, mĂ­g az Ăľ illatukat is megĂŠreztem. HozzĂĄadtam a kurkumĂĄt, ĂľrĂślt gyĂśmbĂŠrt is, ĂŠs a rizst is. Addig sĂźtĂśttem-kevergettem, mĂ­g a rizsszemek elvĂĄltak egymĂĄstĂłl, ĂŠs kissĂŠ ĂĄttetszĂľek lettek. FelĂśntĂśttem vĂ­zzel, sĂłztam, beledobtam a fahĂŠjat, a bĂŠrlevelet is, ĂŠs a zĂśldborsĂłt is hozzĂĄadtam. FedĂľ alatt egĂŠszen kis lĂĄngon addig fĂľztem, mĂ­g a rizs tetejĂŠn mĂĄr csak fĂŠlujjnyi kevĂŠs vĂ­z lĂĄtszott. LezĂĄrtam a lĂĄngot ĂŠs hagytam fedĂľ alatt bepuhulni (15 perc). VĂŠgĂźl belereszeltem a citrom hĂŠjĂĄt ĂŠs a levĂŠvel Ă­zesĂ­tettem, villĂĄval finoman ĂĄtkeverve.