sponsored links

Ennek a posztnak a megĂ­rĂĄsĂĄt is halogatom mĂĄr egy ideje, de most nekiveselkedek. Érdekes, hogy az étel elkészĂ­tése sokkal macerĂĄsabb, azzal mégsem vĂĄrtam ennyit... :)
Egy ideje mĂĄr kĂśrvonalazĂłdott bennem, hogy KarĂĄcsonykor kihagyom a tĂśltĂśtt kĂĄposztĂĄt és helyette valami extrĂĄbbal lepem meg magunkat. És akkor szembe jĂśtt egy nagyon vicces poszt ezen a blogon: http://hommelette.blogspot.hu/2008/12/cassoulet.html (VigyĂĄzat, elolvasni sem tart rĂśvid ideig!)
A francia konyha mindig is a szĂ­vem csĂźcskének szĂĄmĂ­tott, Ă­gy hĂĄt felmértem az itthoni készleteket, tanulmĂĄnyoztam egyéb szakirodalmat - majd beszereztem a hiĂĄnyzĂł alapanyagokat. Megtudtam, hogy a cassoulet-bĂľl (ejtsd: kĂĄsszulé) tĂĄjegységenként tĂśbbfélét tartanak szĂĄmon, amit én Ăśsszehoztam, az nagyjĂĄbĂłl a toulouse-inak felel meg, bĂĄr abban bĂĄrĂĄnyhĂşs van.

KĂśvetkezzen a hĂşsok felsorolĂĄsa, ami belekerĂźlt:
- kacsacomb (ez volt egyedĂźl bolti, a tĂśbbi sajĂĄt)
- fehérkolbĂĄsz (leĂ­rĂĄs itt)
- fĂźstĂślt csĂźlĂśk
- hĂşsos szalonna
- gidapecsenye (gerinc melletti filé) ...