Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Búbos libacomb
sponsored links
...és hogy lesz neve egy ételnek? Úgy hogy nem úgy sikerül ahogy eltervezed, viszont az eredmény önmagáért beszél. Mint ahogy a káposztával töltött libacomb esetében is történt.
Sütés közben azonban a combon lévõ bõr kiszakadt, így viszont a káposzta mint egy korona úgy sült rá a húsra... és nagyon finom lett.
Hozzávalók: 4-5 libacomb, 40 dkg savanyú káposzta, 20 dkg füstölt húsos szalonna, kevés olaj, só, majoránna, 1 nagyobb alma, 2 nagy vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma
Köretnek: rizs, mexikói zöldségkeverék
A libacombokat jól megmossuk, megszárítjuk. A savanyú káposztát átmossuk, apróra vágjuk, a füstölt szalonnát kockázzuk. Serpenyõben a szalonnát megdinszteljük, erre kerül a káposzta, majd némi víz. 15 percig pároljuk. A libacombon a bõrt kissé fellazítjuk, megtöltjük a káposztával. Ha szükséges a húst hústûvel vagy fogvájóval rögzítjük.
Egy nagyobb tepsi aljára helyezzük a felszeletelt hagymát, almát és fokhagymát - erre jönnek a töltött húsok. Meglocsolom olíva olajjal majd lefedve mehet is az elõmelegített sütõbe. Körülbelül 1- 1,5 óráig sütöm de inkább kisebb hõfokon. A végén a fóliát vagy fedõt leveszem, és a tetejét megpirítom.
Köretnek zöldséges rizst készítettem.
