MĂŠg mindig csak a sĂźti, ez mĂŠg karĂĄcsonyra kĂŠszĂźlt, egyszerĂť ĂŠs finom, ennek jegyĂŠben kĂŠszĂźltek az ĂŠtelek karĂĄcsonyra. De nem csak Ăźnnepre jĂł, akĂĄr hĂŠtvĂŠgĂŠre is el lehet kĂŠszĂ­teni, a csalĂĄd biztosan ĂśrĂźlni fog neki. A piskĂłtĂĄt sokfĂŠlekĂŠppen lehet kĂŠszĂ­teni, ĂŠn mindig Ă­gy kĂŠszĂ­tem, akĂĄr paleo, akĂĄr hagyomĂĄnyos lisztel kĂŠszĂźl, nekem bevĂĄlt ez a mĂłdszer. A tojĂĄsokat egyben verem fel, a titka az, hogy legalĂĄbb 10-12 percig kell verni, amĂ­g a tĂŠrfogata legalĂĄbb duplĂĄjĂĄra nem nĂľ ĂŠs jĂł levegĂľs lesz ĂŠs ĂŠn soha nem teszek a piskĂłtĂĄba sĂźtĂľport.

Az egĂŠsz tojĂĄsokat az erithrytollal a mixer tĂĄljĂĄba tettem ĂŠs felvertem, legalĂĄbb 10-12 percig. A mandulĂĄt, a kakaĂłport ĂŠs az ĂştifĂťmaghĂŠjat elvegyĂ­tettem, majd Ăłvatosan beleforgattam a tojĂĄsos keverĂŠkbe. Egy nagy tepsit kibĂŠleltem sĂźtĂľporral, rĂĄsimĂ­tottam a tĂŠsztĂĄt ĂŠs 180 fokos sĂźtĂľben kb. 18 percig sĂźtĂśttem, de figyelni kell, mert minden sĂźtĂľ mĂĄs. Lehet kĂŠt kisebb tepsiben is sĂźtni, akkor 2 tekercset tudunk kĂŠszĂ­teni. Egy mĂĄsik sĂźtĂľpapĂ­rra borĂ­tottam a megsĂźlt piskĂłtĂĄt, lehĂşztam Ăłvatosan a sĂźtĂľpapĂ­rt, amin sĂźlt ĂŠs a mĂĄsikkal szorosan feltekertem. Nagyon ritkĂĄn meg szokott repedni, ez leginkĂĄbb akkor tĂśrtĂŠnik nĂĄlam, ha picit tĂşlsĂźtĂśm ĂŠs kiszĂĄrad, de ha bevonjuk valamivel, akkor lehet korrigĂĄlni a hibĂĄt. A kĂłkuszkrĂŠmet a hĂťtĂľbe szoktam tenni kibontva, Ă­gy sĂťrĂťbb lesz. Az erithrytollal felvertem a kĂłkuszkrĂŠmet, csak pĂĄr percig, a tĂŠrfogata kicsit megnĂľ, majdnem, mint a tejszĂ­nnnek. Majd belekevetem a folyĂŠkony kĂłkuszolajat ĂŠs a kĂłkuszreszelĂŠket is ĂŠs ezzel megkentem a kihĂťlt piskĂłtĂĄt, Ăşjra feltekertem. RĂĄcsra emeltem a kĂŠsz tekercset, megolvasztottam a csokit a kĂłkuszolajjal ĂŠs amikor mĂĄr kezdett kihĂťlni, akkor bevontam vele a tekercset. PĂĄr ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe tettem, majd szelteltem.

sponsored links