3 gerezd fokhagyma p?pes?tve

f?l te?skan?l ?r?lt feh?r bors

2  ev?kan?l citroml?

3  ev?kan?l barbecue sz?sz

1 ev?kan?l ketchup

2  ev?kan?l m?z

 2 ev?kan?l olaj

 kb 1/ 2 dl. az olajjal ?s olaj

?zl?s szerint chili ?s s?

Egy m?lyebb t?lban ?sszekeverj?k a hozz?val?kat majd  a sert?sh?st egyben r?helyezz?k ?s  j?l megforgatjuk a p?cban. Lefedj?k ?s  h?t?be tessz?k egy ?jszak?ra.

M?snap kivessz?k a p?cb?l. Megs?zzuk, ed?nybe helyezz?k,  olajjal ?s kb 1 dl v?zzel lass? t?z?n elkezdj?k p?rolni. Ha s?t?s k?zben elp?rologna a v?z p?toljuk ?s kb 1 - 1 1/2 ?r?t s?ss?k, m?g puha nem lesz.

 Ha m?r  puha a h?s levessz?k a fed?t ?s ?tpir?tjuk a h?st. A marad?k p?c fel?t r??ntj?k,?tmeleg?tj?k, 

karameliz?ljuk vele. Az ?gy elk?sz?lt sert?sh?st v?kony szeletekre v?gjuk  ?s tetsz?leges k?rettel t?laljuk.  

Ha maradna m?g sz?sz,  a t?ny?ron  lev? h?sokra csorgatjuk.

Folytatás a blogon ... lucullusi.blogspot.com/2022/02/bbbq-s...