Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Banános-csokis brownie-torta
sponsored links
2014-es nyitásnak jöjjön egy kedves barátom 25. szülinapjára készített meglepi torta :)
Vigyázat! Nagyon tömény szénhidrátbomba egy mini szelet is :)
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
A brownie-hoz (3 lapnak megfelelõ magasságú lesz):
160 g liszt
200 g vaj
150 g cukor
4 db tojás
200 g étcsoki (70%-os)
1 kk sütõpor (elhagyható, csak azért tettem bele, hogy magasabb legyen a tészta)
Krémekhez:
Legalsó réteg: mascarponés csokikrém
Középsõ réteg: banános-mascarponés csokikrém
Felsõ réteg: banános tejszín
400 g mascarpone
3-4 db banán
100 g étcsoki (70%-os)
1 dl tej
50 g cukor
200 ml Meggle cukrászhab
1. A sütõt melegítsük elõ 180 fokra, a tortaformánkat készítsük elõ, rakjunk az aljára sütõpapírt.
2. Olvasszuk meg a csokit vízgõz fölött.
3. Közben keverjük össze a vajat (ha hûtõbõl vesszük ki, akkor néhány másodpercre rakjuk be mikróba, így majd megpuhul, könnyebb vele dolgozni), a cukrot, a tojásokat és a lisztet.
4. Amikor a csoki megolvadt, adjuk a masszához.
5. A csokis masszánkat öntsük a tortaformába és rakjuk be az elõmelegített sütõbe kb 45-50 percre.
6. Hagyjuk kihûlni.
Krémek elkészítése:
1. Az alsó és középsõ réteghez a mascarponés csokikrémet együtt készítjük el.
Olvasszuk fel a csokit 1 dl tejjel vízgõz fölött, vegyük le a tûzrõl és az 50 g cukrot keverjük simára benne. Várjuk meg míg kihûl.
2. Amikor kihûlt a csokis masszánk, adjuk hozzá a mascarponét és keverjük simára.
3. Osszuk el kétfelé 1/3 és 2/3 arányban. A 2/3 arányú massza lesz a legalsó réteg.
4. Az 1/3 arányú masszához egy 2 darab banánt törjünk össze villával vagy botmixerrel és keverjük a masszához. Ez lesz a középsõ réteg.
5. A legfelsõ réteghez a Meggle cukrászhabot kézimixerrel kemény habbá verjük és hozzáadjuk a botmixerrel simára tört banánt (1-2 db ízlés szerint).
Torta összeállítása:
Amikor kihûlt a brownie-tészta, vágjuk 3 egyenlõ részre (IKEA-s tortavágó nagy segítségünkre lehet :)). Majd rétegenként kenjük bele a krémeket. A tetejére a banános tejszínkrémmel dekorálásnak csak a képzeletetek szab határt :) Én most kis tejszíncsúcsokat csináltam és megszórtam reszelt csokival.
Vigyázat! Nagyon tömény szénhidrátbomba egy mini szelet is :)
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához):
A brownie-hoz (3 lapnak megfelelõ magasságú lesz):
160 g liszt
200 g vaj
150 g cukor
4 db tojás
200 g étcsoki (70%-os)
1 kk sütõpor (elhagyható, csak azért tettem bele, hogy magasabb legyen a tészta)
Krémekhez:
Legalsó réteg: mascarponés csokikrém
Középsõ réteg: banános-mascarponés csokikrém
Felsõ réteg: banános tejszín
400 g mascarpone
3-4 db banán
100 g étcsoki (70%-os)
1 dl tej
50 g cukor
200 ml Meggle cukrászhab
***
A brownie elkészítése:1. A sütõt melegítsük elõ 180 fokra, a tortaformánkat készítsük elõ, rakjunk az aljára sütõpapírt.
2. Olvasszuk meg a csokit vízgõz fölött.
3. Közben keverjük össze a vajat (ha hûtõbõl vesszük ki, akkor néhány másodpercre rakjuk be mikróba, így majd megpuhul, könnyebb vele dolgozni), a cukrot, a tojásokat és a lisztet.
4. Amikor a csoki megolvadt, adjuk a masszához.
5. A csokis masszánkat öntsük a tortaformába és rakjuk be az elõmelegített sütõbe kb 45-50 percre.
6. Hagyjuk kihûlni.
Krémek elkészítése:
1. Az alsó és középsõ réteghez a mascarponés csokikrémet együtt készítjük el.
Olvasszuk fel a csokit 1 dl tejjel vízgõz fölött, vegyük le a tûzrõl és az 50 g cukrot keverjük simára benne. Várjuk meg míg kihûl.
2. Amikor kihûlt a csokis masszánk, adjuk hozzá a mascarponét és keverjük simára.
3. Osszuk el kétfelé 1/3 és 2/3 arányban. A 2/3 arányú massza lesz a legalsó réteg.
4. Az 1/3 arányú masszához egy 2 darab banánt törjünk össze villával vagy botmixerrel és keverjük a masszához. Ez lesz a középsõ réteg.
5. A legfelsõ réteghez a Meggle cukrászhabot kézimixerrel kemény habbá verjük és hozzáadjuk a botmixerrel simára tört banánt (1-2 db ízlés szerint).
Torta összeállítása:
Amikor kihûlt a brownie-tészta, vágjuk 3 egyenlõ részre (IKEA-s tortavágó nagy segítségünkre lehet :)). Majd rétegenként kenjük bele a krémeket. A tetejére a banános tejszínkrémmel dekorálásnak csak a képzeletetek szab határt :) Én most kis tejszíncsúcsokat csináltam és megszórtam reszelt csokival.