Hozz?val?k egy 20 cm ?tm?r?j? tort?hoz:

Az alaphoz:

20 dkg keksz

10 dkg vaj

A t?ltel?khez:

25 dkg mascarpone

2 dl tejsz?n

 10 dkg porcukor

1 kiskan?l van?lia s?r?tm?ny

4 lap zselatin (vagy 7 g porzselatin)

3 ban?n

1 doboz Dulce de leche - recept itt 

Az alaphoz a kekszet apr?ra dar?ljuk ?s ?sszekeverj?k az olvasztott vajjal. Egy levehet? sz?l? tortaforma vagy csak egy ?ll?that? tortakarika alj?ra s?t?pap?rt helyz?nk ?s kib?lelj?k a vajas kekszmorzs?val. Igyekezz?nk j?l lenyomkodni a morzs?t ?s a forma sz?l?re is felragaszgatni, min?l magasabban. ?n csak 1 cm magasra emeletem a tortakarim?t. 180 C fokra el?meleg?tett s?t?ben r?zsasz?n?re s?tj?k. Vigy?zzunk, ne ?gjen meg. Kih?tj?k.

A zselatinlapokat hideg v?zbe ?ztatjuk 10 percre, majd a felforr?s?tott tejsz?nbe keverj?k, ?tsz?rj?k ?s kih?tj?k. ha porzselatint haszn?lunk, akkor azt a hideg tejsz?nbe ?zattjuk 10 percre, majd ut?na meleg?tj?k j? alaposan fel vigy?zva, hogy ne forrjon fel. 

A mascarpon?t habosra keverj?k a porcukorral ?s a van?li?val, majd habver?vel tov?bb keverve hozz?csorgatjuk a zselatinos tejsz?nt. 

A tortalap alj?t b?ven adagolva kikenj?k a karamellkr?mmel, majd kirakjuk ban?nszeletekkel. Min?l t?bbel, ann?l finomabb. R??ntj?k a van?liakr?m fel?t, r?p?ty?gtetj?k a marad?k dulce de lechet, ism?t ban?nkarik?k ?s v?gezet?l a marad?k van?liakr?m.

J?l beh?tj?k, tetsz?s szerint d?szitj?k.

Folytatás a blogon ... kisildi.blogspot.com/2022/09/banoffe-...