Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Babos pandúr leves
sponsored links
Csináltam már pandúr levest korábban, csak abban nem volt bab, és néhány összetevõben eltért ettõl a mostani levestõl, de mivel az alap ízvilága ugyanaz, ezért mégiscsak ez is pandúr leves! :P
A recept:
- 1 ek mangalica zsír
- 10 dkg húsos füstölt szalonna
- 1 hagyma - apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
- 40 dkg pulykamell - felkockázva
- 3 répa - felkarikázva
- 1 üveg vajbab
- 2 dl tejföl
- 3 ek mustár
- 1 ek hajdinaliszt
Fûszerek:
- 1-1 ek pirospaprika, kapor, majoranna
- 1 kk Himaláj só
- 1 mk bors
A felhevített olajon megpirítjuk a szalonnát, majd a hagymát is üvegesre pároljuk rajta. Hozzáadjuk a fokhagymát, kicsit megpirítjuk, majd a húst hozzáadva azt is fehéredésig pirítjuk. Megfûszerezzük, felöntjük egy liter vízzel, majd 15 perc elteltével hozzáadjuk a többi zöldséget is, és további egy liter vízzel felöntve még 15 percig fõzzük. A tejfölt kikeverjük a mustárral, a liszttel és egy kevés vízzel, és amikor a zöldségek és a hús is megpuhultak, beleöntjük a levesbe. Összerottyantjuk, és kész.
Tipp:
Gazdagíthatjuk még borsóval, gombával és más zöldségekkel is, ami az eredeti pandúr levesben is szerepel, de nekem most ezek nem voltak itthon. :P
Így is nagyon finom lett! ;)
