Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Anyák napi omlós kekszek
sponsored links
Anyák napjára egy egyszerû kis omlós keksz, amit némi kézügyességgel és díszítéssel nagyon látványossá tehetünk. Már ismerhettek, soha nem vagyok elégedett a munkámmal, mindig lehetne rajta javítani. Így volt ez most is! Szóval nyilván lehetne még precízebben kidolgozott, de ez most így sikerült. Hát igen, a jó munkához idõ kell és ebbõl én most nem bõvelkedtem túlzottan...
Hozzávalók (ebbõl a mennyiségbõl 1 nagy kerek tálca, kb. 4 tepsi adag lesz, ez soknak tûnik, de nem az):
- 500 g finomliszt (ebbõl kb. 4 evõkanál kukoricaliszt volt)
- 1 teáskanál sütõpor
- 150 g barna nádcukor
- 2 evõkanál házi (igazi) vaníliás cukor
- csipet só na meg sok-sok szeretet :)
- 150 g zsír vagy vaj
- 100 g margarin
- 2 tojás
- 1-3 evõkanál tejszín
- A tetejére: 1 tojás sárgája csepp tejszínnel elhabarva
- A díszítéshez: 1 tojás fehérjébõl, kb. 20 dkg porcukorból és pár csepp citromlébõl habverõvel fényesre kevert massza, melynek kb. a felét céklaporral színeztem meg
A liszte(ke)t átszitálom a sütõporral, hozzákeverem a sót és a cukrot, majd elmorzsolom benne a zsiradékokat, hozzádolgozom a kissé elkevert tojásokat, majd gyors mozdulatokkal összegyúrom. Közben adok hozzá 1-2 evõkanál tejszínt is, hogy könnyebben összeálljon a tészta. Rövid idõre hûvös helyre tettem, majd alaposan lisztezett deszkán kinyújtottam jó vékonyra, kiszaggattam, tepsire pakoltam, egy részüket megkentem tojássárgájával, a többit "natúran" hagytam. 190 fokra elõmelegített sütõben sütöttem kb. 12 percig (sütõfüggõ!! aranysárga legyen). Amikor kihûlt, diszítettem. A tojásfehérjehabot egy jó erõs ...