TeĂĄt készĂ­tettem a frissen gyĂťjtĂśtt borĂłkabogyĂłbĂłl, ill. a friss és ĂśsszetĂśrt, C-vitamintartalmĂş tobozbogyĂłk ĂĄztatĂĄsĂĄval is kĂ­sérleteztem. A szĂĄrĂ­tott termések elveszĂ­tik C-vitamin tartalmukat, ezért a frissen gyĂťjtĂśttbĂľl érdemesebb ĂĄztatott italt készĂ­teni. Áztatva (kb. fél napig) nem kaptam olyan karakteres Ă­zt, mint korĂĄbban a fenyĂľtĂť ĂĄztatĂĄsĂĄval. A tea enyhén borĂłka Ă­zĂť, a borĂłkavĂ­z alig Ă­zesedett. LegkĂśzelebb tĂśbb bogyĂłval, tovĂĄbb ĂĄztatva, ill. mĂĄs nĂśvénnyel keverve prĂłbĂĄlkozom.

Valaha orszĂĄgszerte gyakoribb lehetett a kĂśzĂśnséges borĂłka (Juniperus communis). Egykor a Mecsekben is volt sok. LegalĂĄbbis ezt Ă­rta a Mecsek nagy botanikusa HorvĂĄt Adolf Olivér. Ma mĂĄr csak elvétve talĂĄlkozni egy-egy Ăśreg példĂĄnnyal, fiatalokat pedig sajnos egyĂĄltalĂĄn nem lĂĄtok. Szilveszteri tĂşrĂĄnkon egy ilyen Ăśreg terméses borĂłkĂĄval is talĂĄlkoztunk. NéhĂĄny terméses ĂĄgacskĂĄt hoztam is a sajnos a szél, hĂł vagy vandĂĄlok ĂĄltal kitĂśrt ĂĄgairĂłl. Ki tudja meddig él még. Az orszĂĄg két nagy ?ĂľsborĂłkĂĄsa? a barcsi-darĂĄnyi és a bugaci is jelentĂľs részben leégett az elmĂşlt években. Hogy mennyire lehet vadon talĂĄlkozni mĂĄs tĂĄjainkon ezzel fajjal, kevésbé tudom, de fĂľképp hegy- és dombvidékeinken elĂľfordul. A kĂśrnyezĂľ igazi hegyekben gyakoribb.

Termését, tobozbogyĂłit, csak az érett, mĂĄsodik éveseket, a hamvas kékeket gyĂťjtik, leginkĂĄbb lerĂĄzogatva, mert ...

sponsored links