Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Aktív nyár...
sponsored links
Nem a blogon, hanem az életben.
A nyár nagyon eseménydús volt, a már említett hangversenyeken, és vendégek fogadásán túl persze voltak "akcióim" nyersétkezés terén is.
A szomszédos táborhely két, egésszéges életmóddal foglalkozó turnusán lehetõségem volt tartani néhány rövid elõadást, és ételbemutatót (4) , ételkóstolóval kiegészítve (6).
De a nyár (és talán az év) legnagyobb eseménye kétségkívül a szerbiai Élõ étel tábor volt, Crna Barán (Fekete tó), augusztus 15-20-ig.
A tábor teljes programja a 8 alapelvre épült. Nagyon hasznos elõadások, bemutatók voltak, közös tornával, túrákkal, és ételkészítéssel. A nyers ételek segítettek, hogy a jelenlévõk fizikailag is frissüljenek a lelki, szellelmi feltöltekezés mellett.
25 táborozó, és 7 fõs személyzet volt a "kísérleti nyúl", és a kísérlet alatt kiderült, hogy a nyers, élõ ételek nem csak változatosak és dekoratívak, hanem ízletesek, laktatóak is, rendszeres fogyasztásukkal pedig könnyedebb, frissebb, energikusabb lesz az ember, a biológiai korától teljesen függetlenül.
Íme a színes kis csapat:
Elõtérben, "elfekvõben" konyhai segítõm, Fekete Zsolt, a középsõ sorban jobbról a 2. helyen, piros pólóban Szandra "konyhatündér", nélkülük nem ment volna az ételek elkészítése, nagyon köszönöm a segítséget!:-) És persze, hálás vagyok a tábor szervezõinek (Anti-Szandi mellett, Éva-Szandi mögött, Ilona-közép tájékon, tõlem jobbra), és összes résztvevõnek a lelkes kérdésekért, kóstolgatásért, elismerõ, bátorító megjegyzésekért!:-)
A táborban összegyûjtött recepteket pedig, szép sorjában, közkinccsé fogom tenni.
Kezdjük a legkomplettebb ebéddel!
A fotó sajnos nem a legtökéletesebb, már abszolút nem volt kapacitásom dokumentálni az eseményeket, ételeket. Majd legközelebb jobban figyelek erre is:-)
Paradicsom krémleves (sárga tálban)
300 g paradicsom
50 g áztatott dió
1 ek kendermag
Zeller zöldje
Só, kakukkfû, bazsalikom, rozmaring
Levesbetétnek csíráztatott hajdina. (rózsaszínben:-))
A hozzávalókat turmixoljuk.
Padlizsános kréker (fehár tálcán a jobb fölsõ sarokban)
250 g csíráztatott hajdina
200 g padlizsán (szárított beáztatva)
50 g paradicsom
50 g tökmag
50 g szezámmag
60 g olajban áztatott vöröshagyma
40 g Barna lenmag
Vegamix
Só
A lenmagot szárazon õröljük. A tökmagot és szezámmagot 8-10 órára beáztatjuk, majd a hajdinával együtt frissen leöblítjük, és aprítógépben összedolgozzuk. A paradicsomot és padlizsánt turmixoljuk. A hozzávalókat összekeverjük, ízesítjük, kikenjük az aszaló tapadásmentes alátétére, bevagdaljuk, és 20-24 órát szárítjuk, félidõben érdemes levenni az alátétet.
A padlizsán miatt csípõs lehet, ezért avokádóval, vagy nyers pástétommal, krémmel fogyasztjuk, sok zöldséggel, salátával.
Humuszkrém (balról a kréker mellett)
300 g csíráztatott csicseriborsó
2 ek szezámmag
Fél citrom leve
Só, õrölt fûszerkömény
Víz a turmixoláshoz
Turmixoljuk a hozzávalókat.
Cukkíni spagetti (feketében)
A cukkínit meghámozzuk, kimagozzuk, majd hosszúkás csíkokra vágjuk. Besózzuk, fogyasztás elõtt szórhatunk rá sörélesztõ pelyhet.
Nyers gomba"pörkölt" (balra fent)
100 g gomba
1 db piros húsú paprika
2 paradicsom
diónyi vöröshagyma
1 kk extraszûz olívaolaj
1 ek napraforgómag beáztatva
Só, fûszerek ízlés szerint
A gombát megmossuk, felszeleteljük, és besózzuk.
A vöröshagymát lereszeljük (vagy apró kockákra vágjuk), majd ráöntjük az olajat. Az olaj elveszi a nyers hagyma erõteljes, csípõs ízét. Néhány óra állás után már kellemes lesz a hagyma íze.
A ?pörkölt? szaftját úgy készítjük, hogy a paradicsomot, napraforgót és a piros húsú paprikát turmixoljuk, majd a hagymát is beletesszük (és az egyéb fûszereket). A gombával összekeverjük, cukkínispagettivel fogyasztjuk, és lédús zöldséggel vagy salátával.
Valahogy így (egy tavaly nyári fotó):
Jó étvágyat, és jó egészséget mindenkinek!
A nyár nagyon eseménydús volt, a már említett hangversenyeken, és vendégek fogadásán túl persze voltak "akcióim" nyersétkezés terén is.
A szomszédos táborhely két, egésszéges életmóddal foglalkozó turnusán lehetõségem volt tartani néhány rövid elõadást, és ételbemutatót (4) , ételkóstolóval kiegészítve (6).
De a nyár (és talán az év) legnagyobb eseménye kétségkívül a szerbiai Élõ étel tábor volt, Crna Barán (Fekete tó), augusztus 15-20-ig.
A tábor teljes programja a 8 alapelvre épült. Nagyon hasznos elõadások, bemutatók voltak, közös tornával, túrákkal, és ételkészítéssel. A nyers ételek segítettek, hogy a jelenlévõk fizikailag is frissüljenek a lelki, szellelmi feltöltekezés mellett.
25 táborozó, és 7 fõs személyzet volt a "kísérleti nyúl", és a kísérlet alatt kiderült, hogy a nyers, élõ ételek nem csak változatosak és dekoratívak, hanem ízletesek, laktatóak is, rendszeres fogyasztásukkal pedig könnyedebb, frissebb, energikusabb lesz az ember, a biológiai korától teljesen függetlenül.
Íme a színes kis csapat:
Elõtérben, "elfekvõben" konyhai segítõm, Fekete Zsolt, a középsõ sorban jobbról a 2. helyen, piros pólóban Szandra "konyhatündér", nélkülük nem ment volna az ételek elkészítése, nagyon köszönöm a segítséget!:-) És persze, hálás vagyok a tábor szervezõinek (Anti-Szandi mellett, Éva-Szandi mögött, Ilona-közép tájékon, tõlem jobbra), és összes résztvevõnek a lelkes kérdésekért, kóstolgatásért, elismerõ, bátorító megjegyzésekért!:-)
A táborban összegyûjtött recepteket pedig, szép sorjában, közkinccsé fogom tenni.
Kezdjük a legkomplettebb ebéddel!
A fotó sajnos nem a legtökéletesebb, már abszolút nem volt kapacitásom dokumentálni az eseményeket, ételeket. Majd legközelebb jobban figyelek erre is:-)
Paradicsom krémleves (sárga tálban)
300 g paradicsom
50 g áztatott dió
1 ek kendermag
Zeller zöldje
Só, kakukkfû, bazsalikom, rozmaring
Levesbetétnek csíráztatott hajdina. (rózsaszínben:-))
A hozzávalókat turmixoljuk.
Padlizsános kréker (fehár tálcán a jobb fölsõ sarokban)
250 g csíráztatott hajdina
200 g padlizsán (szárított beáztatva)
50 g paradicsom
50 g tökmag
50 g szezámmag
60 g olajban áztatott vöröshagyma
40 g Barna lenmag
Vegamix
Só
A lenmagot szárazon õröljük. A tökmagot és szezámmagot 8-10 órára beáztatjuk, majd a hajdinával együtt frissen leöblítjük, és aprítógépben összedolgozzuk. A paradicsomot és padlizsánt turmixoljuk. A hozzávalókat összekeverjük, ízesítjük, kikenjük az aszaló tapadásmentes alátétére, bevagdaljuk, és 20-24 órát szárítjuk, félidõben érdemes levenni az alátétet.
A padlizsán miatt csípõs lehet, ezért avokádóval, vagy nyers pástétommal, krémmel fogyasztjuk, sok zöldséggel, salátával.
Humuszkrém (balról a kréker mellett)
300 g csíráztatott csicseriborsó
2 ek szezámmag
Fél citrom leve
Só, õrölt fûszerkömény
Víz a turmixoláshoz
Turmixoljuk a hozzávalókat.
Cukkíni spagetti (feketében)
A cukkínit meghámozzuk, kimagozzuk, majd hosszúkás csíkokra vágjuk. Besózzuk, fogyasztás elõtt szórhatunk rá sörélesztõ pelyhet.
Nyers gomba"pörkölt" (balra fent)
100 g gomba
1 db piros húsú paprika
2 paradicsom
diónyi vöröshagyma
1 kk extraszûz olívaolaj
1 ek napraforgómag beáztatva
Só, fûszerek ízlés szerint
A gombát megmossuk, felszeleteljük, és besózzuk.
A vöröshagymát lereszeljük (vagy apró kockákra vágjuk), majd ráöntjük az olajat. Az olaj elveszi a nyers hagyma erõteljes, csípõs ízét. Néhány óra állás után már kellemes lesz a hagyma íze.
A ?pörkölt? szaftját úgy készítjük, hogy a paradicsomot, napraforgót és a piros húsú paprikát turmixoljuk, majd a hagymát is beletesszük (és az egyéb fûszereket). A gombával összekeverjük, cukkínispagettivel fogyasztjuk, és lédús zöldséggel vagy salátával.
Valahogy így (egy tavaly nyári fotó):
Jó étvágyat, és jó egészséget mindenkinek!