sponsored links

Egy idĂľben mindig otthon sĂźtĂśttem a kenyeret, aztĂĄn amiĂłta nem eszem glutént, eléggé hanyagolom. Nem feltétlenĂźl ĂśnzésbĂľl, hanem ĂĄllandĂł és masszĂ­v idĂľhiĂĄny okĂĄn. Magamnak muszĂĄj megsĂźssem, mert készen még nem talĂĄlkoztam olyannal, amelyik igazĂĄn tetszett volna. (Úgy nagyjĂĄbĂłl ezt sĂźtĂśm, persze mĂĄr rengeteget vĂĄltoztattam rajta az idĂľk sorĂĄn, majd egyszer errĂľl is Ă­rok egy regényt.) Így aztĂĄn sajnos mĂĄr sem idĂľm, sem energiĂĄm a csalĂĄdtagjaimnak is sĂźtĂśgetni. Persze azért az is hozzĂĄtartozik a tĂśrténethez, hogy most mĂĄr azért sok helyen kapni ehetĂľ bĂşzalisztes kenyeret. Igaz, hogy aranyĂĄron, szĂłval legalĂĄbb 1000 Ft/kg, de legalĂĄbb van. És igazĂĄbĂłl nem fogy nĂĄlunk sok kenyér, nem ezért fogunk tĂśnkremenni. De most nagyon szerettem volna friss és tényleg finom kenyeret adni az elĂľételként szereplĂľ sajtokhoz és olĂ­vaolajhoz. ÁltalĂĄban ciabattĂĄt szoktam sĂźtni, de most gyakorlatilag nulla idĂľm volt a kenyérgyĂĄrtĂĄsra. TehĂĄt elĂľvettem a régi jĂł dagasztĂĄs nélkĂźli kenyeret, pĂĄr éve iszonyĂş nagy divat volt. Összekevertem a hozzĂĄvalĂłkat (hĂĄrom és fél perc), aztĂĄn békén hagytam egy darabig. MĂĄsnap minden fakszni nélkĂźl megsĂźtĂśttem. És nagyon jĂł lett, rĂĄadĂĄsul tĂśkéletes volt a tunkolĂĄshoz. Pénteken készĂźlt, hétfĂľn még abszolĂşt ehetĂľ volt. LĂĄtszik a képen is, hogy kifejezetten sĂşlyos kenyér, és ez jĂłl ĂĄll neki.

HozzĂĄvalĂłk:
1 kg bĂşza finomliszt ...