Gyors fĂĄnk eperpĂźrével

50 dkg tehéntĂşrĂł,

25 dkg liszt,

2 tojĂĄs,

10 dkg porcukor,

2 cl rum,

késhegynyi szĂłdabikarbona,

reszelt citromhéj,

csipetnyi sĂł,

a kisĂźtéshez olaj,

a szĂłrĂĄshoz fahéjas porcukor.

Az eperĂźréhez:

30 dkg eper, vagy mélyhĂťtĂśtt vegyes piros bogyĂłs gyĂźmĂślcs

1 dl tejszĂ­n,

4 dkg porcukor

A tojĂĄsokat szétvĂĄlasztjuk, a sĂĄrgĂĄjĂĄt kikeverjĂźk a porcukorral és a reszelt citromhéjjal. VégĂźl hozzĂĄadjuk a kemény habbĂĄ vert tojĂĄsfehérjét. Az ĂĄtpasszĂ­rozott tehéntĂşrĂłt kikeverjĂźk a liszttel, sĂłval és a szĂłdabikarbonĂĄval. Az egészet ...

Folytatás a blogon ... martonjanos.blog.hu/2011/08/09/a_legf...