sponsored links

ErrefelĂŠ nagy divatnak szĂĄmĂ­t a hĂşsmentes hĂŠtfĂľ, amit ĂŠn nagyon is kedvelek. Nem csak az iskolĂĄban prĂłbĂĄljĂĄk meg ezt szem elĂľtt tartani, de az Ăźzletek polcain is nagy betĂťkkel hĂ­vjĂĄk fel erre a vĂĄsĂĄrlĂłk figyelmĂŠt. Mivel tegnap ĂŠppen hĂşsleves volt nĂĄlunk, - a fiaim szinte egyedĂźl ezt a levest eszik meg szĂ­vesen-, ma ideje volt hĂşsmentesre vĂĄltani legalĂĄbb nekem.
A cékla legalább annyira megosztó dolog, mint a kelbimbó. Évekig én sem lelkesedtem érte, de akkor elkezdtem fõzés helyett a sütését választani és hopp, megkedveltem. Csakúgy mint a karfiol vagy a brokkoli, de még hosszan sorolhatnám a zöldségeket, a sült céklának is sokkal, de sokkal nyerõbb az íze mint fõtt társának. Ezt a levest annak is érdemes kipróbálni, aki nem szereti a céklát, mert szerintem ez tényleg nagyon finom lett. Legközelebb annyi változtatást mindenképpen végrehajtanék, hogy a kecskesajtot meggrillezném, mély tányérba tenném, és úgy önteném körül egy szép kancsóból a hideg levessel..... szerintem az elég különleges lenne és megállná a helyét egy romantikus vacsora vagy ebéd elõételeként.


HozzĂĄvalĂłk kb 2 szemĂŠly rĂŠszĂŠre:

4 db kisebb mĂŠretĂť nyers cĂŠkla
kevĂŠs olĂ­vaolaj
1 konzerv kĂłkusztej 
1 alma
1 narancs (vagy vĂŠrnarancs) leve
csipet sĂł


kb 10 dkg francia tĂ­pusĂş kecskesajt
kevĂŠs kakukkfĂť a tĂĄlalĂĄshoz

1. A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tem 180 fokra. A cĂŠklĂĄkat megmosom, szĂĄrĂĄt levĂĄgom ĂŠs hĂŠjastĂłl egy alufĂłliĂĄval bĂŠelelt sĂźtĂľlemezre teszem. KevĂŠs olĂ­vaolajjal meglocsolom, picit megsĂłzom ĂŠs betekerem a fĂłliĂĄba. MĂŠrettĂľl fĂźggĂľen 40 percig vagy egy ĂłrĂĄig sĂźtĂśm, amĂ­g annyira megpuhul, hogy a villa hegye kĂśnnyen belemegy.
2. Ekkor kiveszem, hagyom langyosra hĂťlni, majd egy kesztyĂťben lehĂşzom a hĂŠjĂĄt ĂŠs nagyobb darabokra vĂĄgom. Az almĂĄt meghĂĄmozom, magjĂĄt eltĂĄvolĂ­tom ĂŠs felkockĂĄzom. 
3. A cĂŠklĂĄt, almĂĄt egy kĂŠses robotgĂŠpbe teszem ĂŠs pĂźrĂŠsĂ­tem. HozzĂĄadom a kĂłkusztejet, a narancs levĂŠt, kevĂŠs sĂłt, ezzel is tovĂĄbb mixelem  a robotgĂŠpben majd egy lĂĄbasba ĂśntĂśm ĂŠs pĂĄr perc alatt ĂśsszefĂľzĂśm.
4. Ha szĂźksĂŠges mĂŠg tovĂĄbbi sĂłval, esetleg narancslĂŠvel Ă­zesĂ­tem. (Nem szabad elfelejteni, hogy hidegen mĂĄs lesz az Ă­ze Ă­gy ĂŠrdemes hĂťtĂŠs utĂĄn mĂŠgegyszer megkĂłstolni! )
5. EzutĂĄn sĂťrĂť szitĂĄn ĂĄtszĂťrĂśm. A pĂŠpet fĂŠlreteszem, a levet pedig egy ĂŠjszakĂĄra alaposan behĂťtĂśm.
6. TĂĄlalĂĄs elĂľtt Ăşjra megkĂłstolom, ha kell mĂŠg Ă­zesĂ­tem.   A kecskesajtot kevĂŠs olĂ­vaolajjal kikent sĂźtĂľmelemezen meggrillezem. Friss kakukkfĂťvel dĂ­szĂ­tem.