Kaptam a piacon ?gy 40 dek?nyi ?zl?bgomb?t. A szebbj?t kir?ntottam azon frissiben, a marad?kb?l pedig t?lt?tt csirkecombokat k?sz?tettem. 

Egy nagyon pici fej v?r?shagym?t (di?nyi m?ret?t) apr?ra kock?zva vajon dinszteltem egy kis fej szint?n apr?ra kock?zott fokhagym?val, ?s nagyon apr?ra v?gott kev?s kolozsv?ri szalonn?val. Azt?n hozz?adtam az apr?ra v?gott ?zl?b-fejeket is. S?ztam, borsoztam, kakukkf?vel ?zes?tettem, majd kev?s sz?raz feh?rbort ?nt?ttem hozz?, ?s hagytam teljesen els?lni a gomb?s kever?k al?l. V?g?l petrezselyemz?ldet is tettem hozz? ?s egy csipet cukrot, kikerek?tette az ?zeket. A k?t combhoz mind?ssze egy f?l zseml?t ?ztattam csak be, ezt kinyomkodtam, adtam bele egy kisebb toj?st ?s a gomb?s kever?ket. M?g a t?ltel?k s?lt, a combokon a b?rt fellaz?tottam ?s bes?ztam, azt?n kev?s pirospaprik?val is bed?rzs?ltem. Szebb sz?ne lesz - gondoltam - ha megs?l. (?s t?nyleg.) Bet?lt?ttem a kever?ket a b?r al?, kivajaztam egy t?lat, beletettem a combokat, a tetej?kre is tettem kev?s vajat, al? ?nt?ttem cirka 4 cl vizet ?s lefedtem aluf?li?val. Egy ?r?n ?t s?t?ttem 180 fokon, majd lev?ve a f?li?t m?g negyed ?r?ig nagyobb h?fokon r?pir?tottam. Egyszer? ol?vaolajos-feh?rborecetes fejes sal?t?val ?s p?rolt rizzsel t?laltam.

Tipp: a marad?k ?zl?b 10 dkg volt. Ez el?g ak?r n?gy combhoz is, de akkor k?t zseml?t ?ztassatok be hozz?.

Folytatás a blogon ... szellemafazekban.blogspot.com/2021/10...