Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
{bagel}
sponsored links
reggeli.
három és fél bögre liszt
két teáskanál száraz élesztõ
két teáskanál só
egy és fél evõkanál cukor
egy és fél bögre meleg víz
olaj
egy tojás
fél csésze meleg vízbe tegyük az élesztõt, cukrot, hagyjuk állni úgy öt-tíz percig.
kerüljön a vájlingba a liszt, só keveréke. a halom közepébe ássunk egy lyukat, ide jön az élesztõ.
kezdjük el összedolgozni az anyagokat, kézzel vagy géppel. fokozatosan adagoljuk hozzá a megmaradt langyos vizet. éppen csak annyit, hogy egy kellemes, rugalmas tésztát kapjunk.
borítsuk lisztezett deszkára, gyúrjuk egy jó tíz percet. kenjük meg olajjal, letakarjuk és a duplájára kelesztjük.
a tésztából gombocókat formálunk. mutató ujjunkal át szúrjuk, meg pörgetjük, és ha mindegyikkel végeztünk újabb tíz percig pihentetjük.
végül a bageleket forrásban lévõ sós vízben egy percig fõzzük, közben egyszer megfordítjuk.
sütõpapírral kibélelt tepsire tesszük õket, megkenjük a felvert tojással. kétszáz fokon, középen kb 25 perc alatt megsütjük.
kedvenc
a bagelt kettévágom, megpirítom.
krémsajt, sült bacon, paradicsom kerül bele.
szerintem így az igazi.